2023 年，這門課透過多個實驗，讓學生看見人類的生活如何帶來水污染，例如：

醋蛋實驗：工業廢氣排放導致酸雨，而酸雨會導致甲殼動物的外殼軟化，為了讓學生得以看見真實的影響，Laura 帶學生以不同濃度的食用醋加水，將雞蛋泡在醋裡，多天以後，酸度最高的雞蛋殼已經軟化變形。

優養化實驗：人類不小心排放進池塘的營養物質，會導致水池優養化，水底生物沒有氧氣則容易死亡。Laura 帶著學生前往污水處理廠外的湖泊，剛經過就能聞到濃濃的腐臭味，加上讓學生親自到湖裡收集水質樣本，讓學生對於優養化的影響印象深刻。除此之外，更帶領學生積極討論除臭跟解決問題的方法，同時在現場也能看見芬蘭試著以種植蘆葦來吸取湖內過多的養分的做法，大家能進一步討論：「如果收割這一批蘆葦曬乾後，做成肥料是否又會造成另一波水質優養化的問題來源？」

土壤鹽鹼化實驗：土壤鹽鹼化將導致人類難以種植可食用的糧食，為了讓學生得以感受到影響，Laura 請學生在不同的盆栽中加入不同濃度的鹽水，用來種植鷹嘴豆，學生每天都需要澆水並記錄鷹嘴豆是否發芽。過了數日，運用波羅的海海水的鷹嘴豆都發芽了，但鹽鹼度高的水灌溉出的豆子仍未發芽，學生觀察過後對於不同濃度的影響印象深刻，紛紛討論該如何避免未來鹽鹼化持續惡化，如何解決人類沒有土壤可種植糧食的問題。

以上僅列舉部分實驗，Laura 的課程穿插許多實驗、影片、授課和討論，學生有足夠時間思考每一項資訊的意義與影響。

學生會學到的「知識」：

• 地球水資源的組成
• 鹽鹼化的影響
• 優養化的影響
• 氣候變遷的影響

學生將「有能力」去：

• 思考不同程度（e.g., 濃度）帶來的不同影響
• 思考及討論可執行的解決辦法
• 積極思考如何為世界的改變採取行動

• 「如同 Laura 第一堂課所說的，我能感受到在這堂課時學生跟老師是平等的，就算我們有時候說出一些不切實際的答案，他也不會全盤否定，而是藉由這個答案去延伸更多的話題。而上課討論或每組有要做成品時，Laura 也會一組一組的關心我們的進度，小組時間結束後也會帶著大家一組一組的看每組的成果，能明顯感受到他很用心地在對待每一位學生。」
• 「Laura 很活潑的上課方式使我對社會科學有了新的看法！這真的是我人生中上過最活、最有互動的課！」
• 「 實驗很好玩，能親眼看到成果，不再只是課本上的理論知識。」
• 「Laura 的課程讓我們以輕鬆的方式，知道世界上真實發生的問題，並要我們思考如何解決，我認為這提升了我的問題解決能力。」
• 「我覺得 Laura 上課很有系統性，每次講解和說明也都非常清楚。而且只要有問題問他，他都會很有耐心的回答我們的問題，也很樂於和我們討論很多問題。Laura 上課也很活潑，是能吸引人注意的，而且我覺得他會注意到每個人，讓大家都能被看見。」
• 「我很喜歡老師在每次教完新東西之後所進行的實驗，讓我們更加了解他所教導的知識。我最印象深刻的一個實驗是水循環的實驗，老師模擬鹹的海水蒸發到島嶼上，並且解釋了為什麼就算雨水是從鹹的海水上面蒸發到了島上後，水也會是乾淨的，不會是海裡面鹹的水。」
• 「他讓我認真了解到這個大世界正在發生的潛在危機，生動的講解和實驗，讓課程總是充滿知識和樂趣。」
• 「與 Laura 一起學習人類活動對自然造成的影響非常啟發，Laura 時常用簡單的方式在課程中探索環境議題。」
• 「他是一個非常了解學生的好老師，透過課間跟我們聊聊天耐心地聽我說話，還耐心地指導我做實驗，真的超級、超級讚的！」